Opus Evolutium 2009 Gran Reserva

Alta Alella Opus Evolutium | CLUB DEL CAVAAlta Alella Opus Evolutim 2009 Gran Reserva Brut Nature, un cava elaborado a partir de una selección de las mejores uvas ecológicas de la bodega, las que permiten su envejecimiento y ofrecen la expresión más pausada de la contundencia de los cupages básicos.

Este cava nace de la experiencia de Josep Maria Pujol Busquets, quien ha dedicado su vida a elaborar vinos espumosos de alta calidad.

Opus Evolutium 2009 Gran Reserva se presenta en una botella inspirada en las clásicas Rhin, que eran las utilizadas antiguamente para los vinos blancos en Alella y, ahora en la bodega, son las encargadas de guardar sus cavas de gama alta.

Este cava se elabora a partir de un vino base parcialmente fermentado en barrica, lo que permite mantener la ligereza tradicional y, a la vez, ofrecer la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración y un mínimo de crianza de 36 meses.

Notas de cata
Posee las características propias de los vinos de larga crianza. Color intenso y tonos verdosos, equilibrado y estructurado en boca. La fina burbuja que caracteriza a Opus Evolutium 2009 Gran Reserva forma una elegante y persistente corona.
Es un cava con mucho sabor, aromático y persistente.

Precio aproximado PVP: 24,70 €

Premios y menciones:

  • Anuario de Vinos el País 2013, Cuadro de honor – 96 puntos
  • Guía Peñín 2013 – 92 puntos
  • Millésime Bio 2012 – Medalla de Bronze
  • International Wine Guide 2012 – Medalla de Plata
  • Tast LA SELECCION 2012 – 91 punts
  • International Wine Guide 2011 – Medalla de Plata
  • Guía Intervinos 2011 – 90 puntos
  • Revista Sobremesa Desembre 2010 – 94 puntos
  • Anuario de Vinos el País 2010 – 4 racimos
  • Guia de Vins de Catalunya 2010 – 9,27 puntos
  • Guia de Vins de Catalunya 2008/2009 – 9,29 puntos
  • Guía Intervinos 2010 – 90 puntos

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