Noticias sobre el sector vitivinícola

Cava Antigva colección 2015

Antigva es una bodega que produce sus vinos espumosos en Torrelles de Foix, Barcelona.
Es en esta población catalana donde elabora el cava de forma artesal y de producción limitada, cuidando el más mínimo detalle, desde la vendimia al mosto, del diseño al etiquetado y como no, su posterior embalaje y servicio postventa.

Cava Antigva colección 2015

Cava Brut Rosé
Brut Rosé es un cava espontáneo, joven y radiante, elaborado especialmente para tomar como aperitivo, entre comidas y como copa de noche.
Denominación de origen: CAVA
Variedad: Trepat 60% y Monastrell 40%.

Antigva Brut Rosé | CLUB DEL CAVA

Información Técnica:

Grado alcohólico: 11,5% Vol.
Crianza: minima de 12 meses.
Elaboración: Método tradicional
Producción: Limitada.

Nota de cata:

Aspecto Visual
Color rosa salmón pálido con destellos brillantes, burbuja abundante formación de tamaño medio con desprendimiento constante y excelente mantenimiento de corona.

Aspecto Olfativo
Aromas a frutas silvestres y tonos de crianza que sobresalen por encima de los aromas primarios. Limpio, potente y atractivo.

Aspecto Gustativo
Bien dotado de sabores, con buena persistencia de carbónico.

Cava Blanc de Blancs
Blanc de blancs Brut Nature, es el resultado del delicado cuidado que reciben nuestras viñas durante su recogida y su posterior crianza
Denominación de origen: CAVA
Variedad: Macabeo 33%, Xarel·lo 33% y Parellada 33%.

Antigva Blanc de Blancs | CLUB DEL CAVA

Información técnica:

Grado alcohólico: 11,8% Vol.
Crianza: 12 meses
Presión en botella: 5,2 atmósferas.
Producción: Limitada.

Nota de cata:

Aspecto Visual:
Color amarillo paja con tonos dorados, de burbuja abundante de tamaño medio fino con buen desprendimiento. Corona bien marcada.

Aspecto Olfativo:
En nariz es limpio, con buena potencia. Aromas a crianza

Aspecto Gustativo:
Muy buena presencia en boca, carbónico bien estructurado, enérgico, elegante tono dulce, suave y con persistencia. Gracias al buen equilibrio de aromas que predominan en nuestro paladar.

Cava Millésimé.
Millésimé es un cava Reserva de gran visión, un Brut Nature especialmente elaborado para tomar como aperitivo, en comidas y como copa de noche.
Denominación de origen: CAVA
Variedad: Macabeo 30%, Parellada 30%, Xarel·lo 30% y Chardonnay 10%.

Antigva Reserva Millesime | CLUB DEL CAVA

Información Técnica:

Grado alcohólico: 11,5% Vol.
Crianza: minima de 34 meses
Presión en botella: 4’2 atmósferas.
Elaboración: Método tradicional.
Producción: Limitada.

Nota de cata

Aspecto visual
Color brillante, amarillo paja con destellos dorados, de burbuja fina.

Aspecto olfativo
En nariz es limpio, ofreciendo finos aromas de prolongada crianza, entremezclados con flores blancas y piña.

Aspecto Gustativo:
Bien equilibrado, definido y con cuerpo, con buena presencia de carbónico y grata marcada acidez, sabroso, suave y largo.
Dominando tonos de crianza en botella.

Cava Grand Reserve
Grand Reserve Brut Nature, es el principio de una larga trayectoria en los nuevos cava de nuestra bodega, por su gran complejidad es idóneo para realzar platos elaborados, carnes y pescados. Sobresaliente al ir acompañado de mariscos.
Denominación de Origen: CAVA
Variedad: Macabeo 20%, Xarel·lo 50% y Parellada 30%.

Antigva Grand Reserve | CLUB DEL CAVA

Información Técnica:

Grado alcohólico: 11,5% Vol.
Crianza: mínima de 46 meses
Elaboración: Método tradicional.
Producción: Limitada.

Nota de cata:

Aspecto visual:
Color amarillo pajizo con tonos dorados, limpio y brillante. De burbuja fina, abundante y con desprendimiento vertical, formando una corona bien definida.

Aspecto olfativo:
En nariz es prolongado, potente y distinguido. Con carácter evolucionado de crianza, limpio y atractivo.

Aspecto Gustativo:
Equilibrado, agradable e intenso, armonioso con matices de larga crianza, buena persistencia de carbónico con amplia estructura en la boca, sobresaliendo su suavidad y delicadeza.

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